海外めし

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余ったキュウリが大活躍!リトアニア料理『シャルティバルシチェイ』の作り方

以前カウチサーフィンでリトアニア人カップルをホストしたのですが、その時に作ってもらったリトアニアの代表的な料理、シャルティバルシチェイ(Šaltibarščiai)を自宅で再現してみました! 料理の特徴は? シャルティバルシチ...
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ベジタリアンにもおすすめ!本格的地中海料理「フムス」の作り方【ひよこ豆のディップソース】

ベジタリアンやヴィーガンでも食べられる地中海料理、『フムス』。 フムス、あるいはホンモス、フンムス、フムス(アラビア語:حُمُّص ḥummuṣ)は、ゆでたヒヨコマメに、ニンニク、練り胡麻、オリーブオイル、レモン汁などを加えてすり...
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【韓国旅行のお土産にいかが?】韓国料理「ポンデギ」を食べてみた

知っている人は知っている、韓国のちょっとハイレベルな料理。その名も『ポンデギ』 その正体は・・・「カイコのサナギ」。気になるそのお味は? ポンテギ(번데기)とは、カイコの蛹を茹で、または蒸して味付けした韓国料理のおつまみ。朝鮮...
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【余ったそうめんを活用】台湾料理メンセン(麺線)がうまい!

こんにちは!Senaです。 今日のいけにえはこちら。 KALDIでワゴン売りされていたので購入。定価198円のところ、1袋99円。お買い得! メンセン(麺線)とは? ソーメンを蒸した細い麺を温かいとろみがあ...
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アドボチキン

こんにちは、Senaです。 突然ですが、アドボという料理をご存知でしょうか? アドボ(スペイン語、タガログ語:Adobo)とは、マリネを意味する単語。また、フィリピンの肉や野菜の煮込み料理の名称でもある。酢が使われることが多...
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